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原辅料验收如何建立标准

公司的原辅料有100多种,要如何做到每种原辅料都有验收标准呢? 显示全部
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酒贫断肠水 | 2019-01-08 | 540人阅读
3人参与回答
,食品工程师 2019-01-09回答
工业产品可以要求供应商提他们的产品标准(也就是你们的验收标准了),或在他们的标准上提高一些商业指标。非工业产品如农产品等可从感官、包装上做出相应的要求。先主后辅,先建立主料的验收标准、其次是添加剂、再其次是辅料和包材,最后有机会的话可以做一下工厂其他物资的验收标准。根据工厂自身的检验能力建立标准,好多产品可以索证解决。
,食品化验员 2019-01-09回答
那你还是分类建立检验规范比较好,应根据你们实际检测能力和实际需求建立相应的检验规范。如果没有检测能力的话,索证验证是一种通行的方法。
,食品检测实验室研发工程师 2019-01-09回答
一、要依据相关的国家标准、行业标准制定原辅料的质量标准,特别是安全指标,一定要符合。二、结合你们公司产品的实际需求制定相应的质量指标,一般来说在研发完成的时候就要定下所需原料的质量等级、指标,来保证做出的产品能达到设计要求。三、要结合研发部门和采购部门的意见制定相应的扣罚标准,以便在原料验收时有处理的依据,同时也是减少和供应商之间的摩擦。总的来说,是要用最优惠的价格采购到合适的原辅料。当然,这也是比较难做到的,毕竟存在利益冲突。
 
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